Queijo curado (mínimo 30 dias de cura), resultante do esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha pasteurizado, por acção de coalho animal, à qual é adicionada malagueta.
Queijo curado (mínimo 30 dias de cura), resultante do esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha pasteurizado, por ação de coalho animal, à qual é adicionada malagueta.
75.020016
2021-05-31
Referências específicas
Queijo curado (mínimo 30 dias de cura), resultante do esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha pasteurizado, por acção de coalho animal, à qual é adicionada malagueta.