A época dos mirtilos começou, por isso fomos falar com o nosso produtor para conhecermos um pouco melhor este fruto e quais os benefícios do seu consumo. 

Porque os devemos comer?

1. O mirtilo é um dos frutos com maior quantidade de antioxidantes, o que ajuda no nosso sistema imunitário, auxiliando assim no combate contra algumas doenças crónicas, cardiovasculares e até degenerativas.
2. Atrasa o envelhecimento e preserva a memória.
3. É ótimo para a visão, pois contribui para a diminuição da fadiga ocular como também para a prevenção de doenças como a catarata e glaucoma.
4. Sendo frutos ricos em fibras e baixos em calorias, são ideais para contribuir na perda e manutenção de peso.

Aproveite esta excelente receita de cheesecake de mirtilos, e saboreei o verão sem sair da sua cozinha.

Ingredientes:

- 1 embalagem de 250g
– Compota de Mirtilo Sabores da Torre (link)
- 150g. de bolacha Maria
- 200g. de manteiga derretida
- 200g. de queijo fresco para barrar  
- 200g. de natas
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de sopa de limão espremido 
- 1 ovo
+ 1 gema

Preparação:

- Triture as bolachas e adicione a manteiga até obter uma estrutura grossa. Cubra o fundo da forma e leve ao frigorífico até firmar.
- Na batedeira misture bem o queijo fresco com o mel, junte o ovo, bata e depois envolva a gema até ficar homogêneo. Adicione as natas e finalize com o limão.
- Deite o recheio sobre a base e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos ou até que fique firme.
- Retire o cheesecake do forno, deixe arrefecer e coloque no frigorífico por 1h.
- Retire do frigorífico, distribua de forma uniforme a compota de mirtilo – Sabores da Torre a temperatura ambiente e sirva.

BOM APETITE!!!